lesportsac官网唯美食不可辜负【二】 “意”路向南-优度假

唯美食不可辜负【二】 “意”路向南-优度假

接着上一期我们的意大利美食lesportsac官网,继续向南出发。1拉齐奥
拉齐奥位于意大利中部,自罗马时代起就是文化交流的中心。
当地人喜欢吃牛肉,煨牛尾就是很受欢迎的罗马名菜。春天的时候,更多人会点一客烤羊肉。人们还用猪肉制作腌肉、猪油、香肠或熏火腿。注意,这里的香肠通常是辣的。一点不能吃辣的人慎点山村孽情。

煨牛尾

拉齐奥的意面酱从简单的胡椒干酪酱,汪则翰到咸味的羊奶奶酪胡椒酱,到更为复杂的酱料,应有尽有武川论坛。

就和拉齐奥的烹饪一样官眷这差事,这儿的甜点一样简单。Maritozzi奶油面包、甜甜圈、炸米团和干酪馅饼都是不错的选择。

甜甜圈
2阿布鲁齐
和马尔凯一样,阿布鲁齐也位于亚得里亚海边。这里的饮食文化受到马尔凯的强烈影响,主要包括面食、羊肉、鱼肉和当地特产如藏红花和红蒜。

家庭制意大利面Maccheroni是这里的经典头盘,通常配以羊肉酱、洋葱及干辣椒。crespelle是一种意式薄饼,和肉酱一起进烤箱烘焙。由当地人制作的干意面也很受欢迎凌海齐三磊。
3莫利塞
莫利塞不大,是意大利境内唯一受到西西里管辖的区火鸟双搜。阿布鲁齐为这里带来了对羊和羊奶的喜爱永阳公主 ,而面食和鱼的烹饪方法则来自于南方的普利亚。

看了这么久的吃的金萱作品集,大家肯定在说小编莫莫在忽悠人,说好的甜点呢?
别着急!继续往下,我们到南部了,真的是南部哟,这里有好多好多的甜点的!4坎帕尼亚
坎帕尼亚料理选用的原材料通常并不会很昂贵,意大利面、香草、时蔬和鱼等都可以做出美味佳肴。意大利的国宝之二——披萨和意大利面便是在这里起家。

披萨和意面的故乡当然也会有特别丰盛的面食了,短脆酥皮塔Pastiera、朗姆海绵蛋糕以及贝壳状夹心酥等都是当地人喜爱的甜食面点。

贝壳状夹心酥
5普利亚
普利亚就是意大利地图上的“脚后跟”,连绵不绝的海岸线为这里带来了丰富的鱼和海鲜。鱼汤、酱料、炖海鲜都是地道的传统普利亚菜。

普利亚的甜点里通常放有杏仁、蜂蜜和蜜饯。油酥面团和杏仁蛋糕都与这里出产的甜葡萄酒很搭。

杏仁蛋糕
6卡拉布里亚
在意大利这只“靴子”的脚尖处就生活着卡拉布里亚人。面包是这里的主食,最著名的就是卡拉布里亚扁面包pitta了天元圣宝 ,面包里塞满了胡椒、番茄和香草重生之繁衍者。

Torrone di Bagnara这种牛轧糖则是另一种颇受欢迎的甜食。
7西西里岛
西西里古斯古斯Cuscus和中东古斯古斯相似,但在西西里,古斯古斯里通常会有丰富的鱼肉和海鲜。同样来自于中东的食物还有煎米球。

羊奶是岛上的主要奶制品,并且用来制作佩里科诺奶酪、Ragusano奶酪以及使用藏红花上色的Piacintinu奶酪。

西西里杏仁膏、冰沙和冰淇淋都是一定要品尝的夏日甜食。


一条很长的分割线,哈哈 接下来我是真的真的只说甜品了
到了提拉米苏的原产地冯坚妮,怎么能错过品尝最正宗的提拉米苏呢!创始于1960年的提拉米苏百年老店POMPI,是意大利当之无愧的的提拉米苏之王。


Gelato——意大利的美食国粹


到意大利你一定会看见满街各种口味,各式颜色的Gelato走不动路,它绵密、轻滑吴昊俣,又不乏适度的质感,令人痴迷不已,尝一口保证你上瘾!


如果把Gelato归为冰激凌,意大利人肯定会不高兴,即便是说“意大利手工冰激凌”机械重生,他们也只是勉强点下头,因为Gelato就是Gelato,如果我们一定要把它翻成中文的话,只能说是“意大利特色冷饮”


图片整理自网络
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